Nanacamilpa de Mariano Arista
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TOPONIMIA:
Nanacamilpa proviene de la palabra nanacamilpan en lengua náhuatl. Esta a su vez, derivada de nanaca de nanacatl, que significa hongo; así como mil de milli, vocablo que indica cementera o campo sembrado; y finalmente pan cuya partícula implica en o sobre de, de tal modo que nanacamilpa quiere decir "campo sobre los hongos" o en la "cementera de los hongos".
Localización
Ubicado en el Altiplano central mexicano a 2 720 metros sobre el nivel del mar, el municipio de Nanacamilpa se sitúa en un eje de coordenadas geográficas entre los 19 grados 29 minutos latitud norte y 98 grados 32 minutos longitud oeste.
Localizado al poniente del estado, el municipio de Nanacamilpa colinda al norte y poniente con el municipio de Calpulalpan, al sur colinda con el estado de Puebla y al oriente se establecen linderos con el municipio de Sanctórum de Lázaro Cárdenas.
El 19 de marzo se festeja al Santo Patrono del lugar: San José, durante los días de feria se presentan diversas exposiciones sobre la cultura del pulque y sus derivados,creandose con esto la Tradicional Feria Anual del Pulque propia de Nanacamilpa en la que participan los principales productores de la región.
La danza de los moros y cristianos tuvo su origen en una actividad cultural representativa en nuestro estado en 1538, llamada la toma de Jesuralem. Practicada en la época de las haciendas, como parte de las festividades de fin de ciclo agrícola al mismo tiempo de celebrar al santo patrono. Y en la actualidad presentada en la festividad de inicio de primavera junto a la religiosa del Sr. de la Salud de Nanacamilpa.
GASTRONOMIA
En el municipio es tradicional disfrutar de barbacoa de carnero, de pollo y conejo, mixiotes de pollo y res, carnitas de cerdo, gusanos de maguey, sopa de hongos, Trucha, Chicharrón en mole verde, tamales de maíz, elotes, tortilla de trigo, tlaxcales, tlacoyos, chileatole y guisado de calabacitas. Estos platillos están incompletos sin los dulces de calabaza y frutas de la región en almíbar.
La bebida que acompaña estos manjares es el pulque natural y curado con frutas de temporada en sus diferentes presentaciones.
Vea tambien: El proceso para elaboracion del Pulque, variedades de maguey y cultura en:
http://marianoarista.dyndns.org/pulque
